根津くらぶ謹製　佃煮

あさりの佃煮（生姜）
 
その時期により、築地に届く国内産の大粒のあさりを
醤油、酒、味醂に生姜を加え時間をかけ、じっくりと炊きました。
あっさり味のあさりの佃煮です。

 桜しぐれ（山椒）
 
駿河湾で水揚げされた生桜えびを取り寄せ
醤油、砂糖、山椒の実で味付けをしました。
極上の桜えびの佃煮です。

 鰹のふりかけ（黒胡麻）
 
築地秋山商店にてブレンドされた特一の鰹節に
松の実、黒胡麻、羅臼昆布を加え
太白胡麻油で炒りました。